CELEBRAMOS: AGROTURISMO

Un día decidimos compartir algunas de las experiencias que más nos han enriquecido desde que llegamos a la Ribeira y que ahora forman parte de nuestra rutina anual: recolectar frutas de los árboles, cultivar nuestro propio huerto, cocinar y hacer conservas con sus productos, así como recoger setas en el bosque

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Y los eventos con amigos y vecinos: vendimiar de forma tradicional, hacer embutidos, el Magosto o Castañada.

Desde hace siglos, después de cada verano y antes de que lleguen las primeras lluvias, en la Rectoral y en cada pequeña o gran viña de la zona vecinos y familiares acuden para ayudar a recoger y pisar la uva. Después la dejamos fermentar y la mantendremos en cubas para que se vaya haciendo el célebre vino de Amandi poco a poco.

A final de año, después de la matanza, nos reunimos para elaborar chorizos y salchichones con la carne del cerdo. Una vez secos, los degustaremos en diversos festejos. Uno de ellos es el Magosto o Castañada, donde se celebra y realiza la recogida de este fruto, y donde no faltarán las castañas asadas al fuego, el vino nuevo y los embutidos recién hechos.

Estas actividades ancestrales y únicas se mantienen desde tiempo inmemorial en la Ribeira Sacra, creando así economía, rito, fiesta y tradición.

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Si te apetece participar de alguna de ellas durante tu estancia en la Rectoral, consulta nuestro Calendario de Talleres y Actividades de Agroturismo, que cambia cada año:

  • Vendimia comunitaria tradicional SEPTIEMBRE
  • Chorizada Comunitaria tradicional NOVIEMBRE, otra en DICIEMBRE, otra en ENERO
  • Magosto o Castañada. FINALES SEPT y OCTUBRE
  • Búsqueda y recogida de setas. OCTUBRE
  • Recogida de verduras en el huerto, embotado y conservación: EN CUALQUIER MOMENTO
  • Recolección de árboles frutales.A FINALES AGOSTO

Organizamos también talleres para niños, jóvenes y para adultos, en los que tratamos de fundir la experiencia de habitar un entorno vivo y maravilloso con nuestra pasión por la comida y la cocina local de calidade:

Talleres

  • Cocina gallega de invierno
  • Cocina gallega de verano
  • Un Huerto de seres vivos
  • Un Jardín de seres vivos
  • Un Bosque de seres vivos
  • Espacios con-sentido (Como crear y mantener espacios vivos y bellos)
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